[PMR]

"купи спиртовой ариометр" - заказал на алеэксперсс.
"полагаю, что теперь у тебя много уксуса. " - скорее всего.

Уточнил, что в бочке брага должна стоять 3 дня, максимум 4. И брагу надо 3 раза в день помешивать.
А у меня бочка стояла 5-6 дней и брагу никто не мешал.

Теперь думаю, сразу теребить виноград и выжимать сок, а уже сок в небольшой емкости дома в тепле продержать для брожения.

[Наталья]

PMR писал (а)

"купи спиртовой ариометр" - заказал на алеэксперсс.
"полагаю, что теперь у тебя много уксуса. " - скорее всего.

Уточнил, что в бочке брага должна стоять 3 дня, максимум 4. И брагу надо 3 раза в день помешивать.
А у меня бочка стояла 5-6 дней и брагу никто не мешал.

Теперь думаю, сразу теребить виноград и выжимать сок, а уже сок в небольшой емкости дома в тепле продержать для брожения.

Не расстраивайся, если ЛЮБОЙ продукт испорчен и кажется, что все усилия зря - просто добавь дрожжи, сахар и выгоняй самогон)

[V0ffka]

О сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух
И опыт, сын ошибок трудных,
И гений, парадоксов друг,
И случай, бог изобретатель.
вероятно, эти строки должен был бы написать Менделеев. хотя, откуда мне знать, какими напитками экспериментировал Пушкин.

PMR писал (а)

"купи спиртовой ариометр" - заказал на алеэксперсс.

это, вероятно, уже будет задел на следующий год, ибо пока что то доедет из Китая, то и уксус можно выпить.
тут, к примеру, за пять баксов и два дня доставка :)

PMR писал (а)

А у меня бочка стояла 5-6 дней и брагу никто не мешал.

6 дней мало, что бы перепаботать брагу на спиртяку и спиртяку на уксус.
дело в другом - доступ кислорода.

Наталья писал (а)

просто добавь дрожжи, сахар и выгоняй самогон)

если там уксус - бродить просто нечему.
если же таки вино, хоть и кислое, то таки можно получить хорошую чачу.
личный опыт подсказывает, что для получения качественной чачи(или кальвадоса) лучше юзать аламбик с ректификационной линзой.
для остальных же фруктовых или ягодных бражек - классический самогонный аппарат.