PDA

Просмотр полной версии : как готовить картошку фри в фритюрнице?

PMR
21.03.2010, 21:03
А как правильно приготовить картошку фри во фритюрнице, чтобы картофель был хрустящим и сухим?
Elenn
22.03.2010, 10:39
Жарить на жиру. А после обжарки скинуть на сито чтоб стекло.
PMR
22.03.2010, 11:34
А разве не в подсолнечном масле, предварительно обсушив ломтики картошки? Любая картошка идет под фри?
Угрюмый БСДяшник
22.03.2010, 11:51
Не однократно экспериментировал с картошкой. Для этого лучше всего использовать чугунный казан. Частенечко приподымать картошку при жарке. Надеюсь о том как её почистить и правильно порезать все понимают. Картошка должна буквально купаться в масле.