Нитраты в еде.

[WoWaN]

Вчерась брал помидоры в Фуршете ПМРовские по 14.Рядом турецкие по 12 !
На вид наши покрупнее .

[Alex2]

По 12 - гуно, нормальные помидоры турецкие по 19, на веточке.

[pszek]

По 12 - гуно, нормальные помидоры турецкие по 19, на веточке.
Разрешьте и те и другие и посмотрите на наличие белой каймы - это нитраты. Пользовать надо только маленькие, в них поменьше этой дряни, или вообще - шерри.

[PMR]

pszek, в нете нашел пару фото помидоров с нитратами - это надежный способ определения нитратов?

[pszek]

Как выбрать помидоры без нитратов?
Разрежьте плод, если на срезе мякоть белого цвета, это говорит о стопроцентном наличии нитратов в продукте. Плоды без нитратов должны иметь тонкую кожуру и мягкую мякоть.
notavkusa.ru/?showstat=10

[PMR]

Была мысль купить нитрат-тестер, но почитал отзывы - вроде как по факту не умеют они точно определить наличие именно нитратов, а тест идет по электропроводности продукта, а это еще и соли.
Все эти тестеры очень не точны, даже набор лакмусовых бумажек (продавался такой при союзе), тоже мало о чем скажет.

[Muy]

Я тоже было заморочилась покупкой нитратомера. Младшему замораживала овощи на прикорм и бегала к соседке все проверяла их :bk:

потом поняла, что это ж тронуться так можно - и забила :ag:

по опыту огромного кол-ва измерений скажу : обычно все овощи летом были в пределах нормы или на границе. Даже в супермаркетах.

Ну или мне посто так везло :bn: