[PMR]

§ 1. ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Ведущей отраслью хозяйства было земледелие. В досоветской Молдавии применялись различные системы земледелия: залежная, переложная, под-сечно-переложная, двух-, трехпольная и плодосменная.

Сельскохозяйственные работы молдаван в течение многих веков были тесно связаны с лесом. Первоначально в хозяйственных, в частности в земледельческих целях, пользовались естественными полями. Их было немного, и со временем стали создавать искусственные. В лесу с деревьев топором снималось кольцо коры. Участок высохшего леса назывался се-кэтурэ. Освоение таких участков проводилось двумя способами. Деревья вырубали с помощью специального лесорубного топора, затем выкорчевывали и уничтожали пни. Иногда лес сжигали. В документах Молдавии XV — XVIII вв. встречается более 100 грамот, где говорится о расчистке леса. В отдельных крупновладельческих хозяйствах расчистка лесных участков и превращение их в поля достигали больших размеров. В 1617 г. в районе , с. Сукмезеу крестьяне по приказу землевладельца очистили от леса 790 участков1. О широком применении этого способа свидетельствует бытование в молдавском языке термина курэтурэ (от глагола а курэци — очищать), обозначающего расчистку леса в сельскохозяйственных целях. Этот термин часто встречается в грамотах XV — XVIII вв. при перечислении сельскохозяйственных угодий вотчин. Он сохранился и до наших дней в названиях некоторых сел, возникших на таких угодьях.

Второй прием (расчистка лесных участков с помощью огня) был менее распространен. В молдавских средневековых грамотах о нем встречаются редкие упоминания2. На наш взгляд, объясняется это тем, что значительная часть очищенных участков вначале использовалась под пастбища и сенокосы. Угодья, расчищенные при помощи огня, носили название аршицэ, пыржоалэ.

Перед тем как использовать очищенные от леса участки под пашню и превратить их в постоянное поле, они тщательно обрабатывались ручными орудиями (мотыгой, заступом), о чем свидетельствует название этих угодий — сэпэтурэ (от глагола а сэпа — капать). Этот термин в качестве определения сельскохозяйственных угодий часто встречается в документах XVI—XVIII вв. Превращенные в пашню участки использовались под зерновые культуры до полного истощения, затем их надолго забрасывали для «отдыха». Они зарастали травой и превращались в хорошие сенокосные и пастбищные угодья.