[Арчи]

sadblueyes писал (а)

Да,его еще называют холодный литовский борщ.Очень вкусный и летом самое то.

Кефир, свекла, огурцы, яйцо, колбаса, соль, сахар, лимонная кислота (или сок). Кастрюлю супа можно сделать за 10 минут. Завтра утром сделаю.

[sadblueyes]

отдельно еще к нему подают свареный и обжареный картофель.

[Арчи]

sadblueyes писал (а)

отдельно еще к нему подают свареный и обжареный картофель.

Это уже самодеятельность... извращение)))

[sadblueyes]

Арчи писал (а)

Это уже самодеятельность... извращение)))

Арчи,серьезно у нас в Кениге в литовских ресторанах,таких как Брикас и НИда,подают литовский борщ,а отдельно на блюде картофель.

[Арчи]

sadblueyes писал (а)

Арчи,серьезно у нас в Кениге в литовских ресторанах,таких как Брикас и НИда,подают литовский борщ,а отдельно на блюде картофель.

Это адаптация под "российский массовый вкус"

[З*** В***к]

холодный борщ в другой интерпретации
зеленый лук, огурцы, укроп
вареные свекла, картофель,яйца
соль, сахар, уксус, вода, сметана

[Арчи]

Цеппелины пробовали? А ореховый суп?

А сладкий хлебный суп?

А пиво с лимонным соком? Вообще, пивные коктейли, например, Радлер или Дизель?

[Ingrid]

Думаю, что любители среденеземноморской кухни, которые не боятся работать с дрожжевым тестом, сумеют оценить рецепт: «Фокачча с помидорами и базиликом».
В программе «Едим дома» (эфир от 26.06.11) Юля Высоцкая готовила эту фокаччу, я решила сегодня попробовать приготовить этот рецепт – изумительно, легко и просто, а тесто получается воздушным и вкусным – оливковое масло творит чудеса, а так как помидоры без мякоти – тесто получается невлажное, не плохая альтернатива уже традиционной пицце!
Фокачча с помидорами и базиликом

Ингредиенты:
1) Мука - 450 гр.
2) Помидоры небольшие – 9-10 шт.
3) Оливковое масло – 100 мл.
4) Сливочное масло (размягченное) – 30 гр.
5) Дрожжи свежие - 20 гр.
6) Сахар – 1 столовая ложка
7) Базилик сухой – 1 щепотка
8) Соль – 1 чайная ложка
9) Перец молотый по вкусу
Способ приготовления:
1) Дрожжи растереть с сахаром и залить их 150 мл теплой воды, перемешать и оставить в теплом месте на 5-10 минут.
2) Муку просеять, добавить 1/2 ч. ложки соли, сливочное масло и все хорошо перемешать.
3) Влить дрожжевую смесь, затем 75 мл теплой воды и оливковое масло. Вымешивать еще несколько минут, затем сформировать шар.
4) Глубокую посуду слегка смазать оливковым маслом, выложить в нее тесто, затянуть кухонным полотенцем, смоченным в горячей воде и поставить на полтора часа в теплое место.
5) Помидоры разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть мякоть с семенами.
6) Подошедшее тесто хорошенько обмять руками, выложить в смазанную маслом форму для выпечки, равномерно распределить, взбрызнуть оливковым маслом.
7) Выложить сверху помидоры, слегка вдавливая их в тесто.
8) Посыпать сухим базиликом, посолить, поперчить и отправить в разогретую до 180-200°С духовку до готовности (на 35-40 минут).
9) Готовую фокаччу хорошенько взбрызнуть оливковым маслом и дать остыть.
Все предельно просто, Приятного аппетита!

Ingrid, Вы такой выпечкой соблазняете, что руки чешутся попробовать, хотя тесто не люблю в принципе. В смысле печь. И времени на это нет. Успокаиваю себя тем, что не полезно для здоровья и для фигуры.
У Вас быстрых рецептов нет в копилке? не из теста, чтобы вкусно, здорОво и не хлопотно.

[Ingrid]

Вот Вам рецепт еще один довольно простой, вегетарианский
Винегрет со свежей смородиной (я его просто обожаю, а заставить себя как-то по-другому есть в свежем (или в размороженном) виде смородину не могу)
Состав: вареные (они приготовленные на пару):
картофель
морковь
свекла
соль, перец по вкусу, растительное масло
и вот что необычно:
зеленый лук
свежие огурцы
смородина (свежая или мороженая)
все вареные компоненты и свежие огурцы как обычно режем кубиками и перемешиваем
сейчас – сезон смородины, да и замороженная смородина из «Шерифа» вполне подойдет. Пробовала готовить этот винегрет без свеклы - тоже вкусно получается!
Приятного аппетита!

Ingrid писал (а)

Вот Вам рецепт еще один довольно простой, вегетарианский
Винегрет со свежей смородиной (я его просто обожаю, а заставить себя как-то по-другому есть в свежем (или в размороженном) виде смородину не могу)
Состав: вареные (они приготовленные на пару):
картофель
морковь
свекла
соль, перец по вкусу, растительное масло
и вот что необычно:
зеленый лук
свежие огурцы
смородина (свежая или мороженая)
все вареные компоненты и свежие огурцы как обычно режем кубиками и перемешиваем
сейчас – сезон смородины, да и замороженная смородина из «Шерифа» вполне подойдет. Пробовала готовить этот винегрет без свеклы - тоже вкусно получается!
Приятного аппетита!

Необычный рецепт. Ingrid, спасибо, в выходные постараюсь сделать. Любопытно.