[Г---ен]

Специально для Ловца, прям распереживалась.. с четверга торт, а сегодня воскресенье все таки.


Срок хранения тортика.




Если в торте используется творожный, сливочный или заварной крем, то срок хранения уже достигает 18 часов. Торты с начинкой из сладкого сыра и йогурта могут храниться 36 часов с момента изготовления. Такой же срок хранения имеют торты с маком и цукатами. Ягодные и фруктовые торты могут спокойно храниться до 3 дней при условии отсутствия какого-либо крема. Если все-таки крем в таких тортах присутствует, то срок хранения сокращается до 18 часов.

В случае, когда используются взбитые растительные сливки, то срок хранения торта в холодильнике составляет 5 дней. Чуть больше торты могут храниться в том случае, если в крем добавляются консерванты. Тогда срок хранения может достигать 7 дней.

Торт со взбитой сметаной или сливками не более 6 часов.



Надеюсь тортик был с консервантами.)

[Ловец Солнца]

Гретхен писал (а)

Специально для Ловца, прям распереживалась.. с четверга торт, а сегодня воскресенье все таки.

Я так понял, ты из Владика постишь.. (ну раз у тебя сегодня воскресенье)..
Что касаемо торта.. это не тирамису.. а во вторых ща вечером его почти доели)) один кусочек на утро остался кто нибудь доесть утром..
щя фотку скину.. торт свежий.. трое суток в холодосе прекрасно хранится..
он типа Праги.. кофейный крем, пышки..

[Г---ен]

Точно, суббота ещё) выходные долгие. но все равно, с тортиками лучше быть всегда начеку)

[Muy]

О! Тирамису хОчу

Всегда хотела сама приготовить, но по-моему там замороч какой то ....

[Latiffa]

Muy писал (а)

О! Тирамису хОчу

Всегда хотела сама приготовить, но по-моему там замороч какой то ....

20 минут времени на все.
Ингредиенты только дома не всегда имеются.

[Muy]

Latiffa писал (а)

20 минут времени на все.
Ингредиенты только дома не всегда имеются.

Да ладно

Давай рецепт

[Latiffa]

Muy писал (а)

Да ладно

Давай рецепт

Да его легко найти в интернетах.
Сложность только в том, чтобы найти время целенаправленно купить ингредиенты.
Печенье савоярди я точно дома не держу.
Ещё перепелиные яйца, говорят, они не заражаются сальмонеллой, а в тирамису нужны именно сырые яйца.
И маскарпоне. Я этот сыр редко покупаю, потому что очень его люблю и его потребление не контролирую.

Завариваешь чашку кофе и ставишь остывать.
Отделяешь желтки яиц от белков, перепелиные если, то 20 штук надо.
Белки взбиваешь в пену крепкую с сахаром.

Желтки взбиваешь отдельно с сахаром, туда добавляешь маскарпоне.
Смешиваешь эту массу с белками, однородно.

Берешь форму, лучше прямоугольную.
Берешь палочку савоярди, очень быстро обмакивпешь в кофе и кладешь в форму. Как донышко заполнилось, промазываешь кремом. И так слоями, пока крем не кончится. Верхний слой должен быть из крема.

Украшаешь какао- пудрой и в холодильник. Через часик можно есть.
Я начинаю даже раньше.
Все. Самое сложное яйца разделить.

[Ловец Солнца]

Muy писал (а)

О! Тирамису хОчу

Всегда хотела сама приготовить, но по-моему там замороч какой то ....

На-кой? е специально натренированные люди, прекрасно делают такой десерт..

Лен, ты лучше голубцов наделай.. или толма.. хранишь дома приготовленные виноградные листья? потом зимой можно толма сделать..

[Ловец Солнца]

Muy писал (а)

О! Тирамису хОчу

[Muy]

Латиффа, спасибо за рецепт!
Вот обязательно попробую сделать.
-------- Добавлено в 21:13 -------- Предыдущее было в 21:10 --------

Ловец Солнца писал (а)

На-кой? е специально натренированные люди, прекрасно делают такой десерт..

Лен, ты лучше голубцов наделай.. или толма.. хранишь дома приготовленные виноградные листья? потом зимой можно толма сделать..

На долму нужно вроде листья виноградные закрывать не все. Подходят только Первые , нежные листочки , так?

В этом году хочу попробовать собрать.

Хз че выйдет , надо почитать , подготовится .

Но сок яблочный в том году у меня отличный вышел ) и пюре сливовое, детское. Без сахара. Хотя меня пугали что без сахара все повзрывается....

[Ловец Солнца]

Muy писал (а)

На долму нужно вроде листья виноградные солить не все. Подходят только Первые , нежные листочки , так?

В этом году хочу попробовать собрать.

Хз че выйдет , надо почитать .

Так точно. в морозильную камеру кидаешь и всё..
а когда нужны, оттаивают как свежесорванные.