[Кёльхен]

PMR, сам готовил? От такого разнообразия может возникнуть бунт в животе).

[Акира]

Поделюсь рецептом мясной запеканки:

Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт.
Белые грибы - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Кефир - 1 ст.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 гр.
Специи - по вкусу
Сода - 0,5 ч.л.

Отдельно в разных кастрюлях варим грибы и грудку. После того, как вода закипела, варим не долго – минут 10. Грибы сливаем и ополаскиваем холодной водой. Режем небольшими кусочками грудку, грибы и лук. Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Противень смазываем подсолнечным маслом и пустой ставим в духовку нагретую до 250 градусов.
Выкладываем мясо с грибами на горячий противень, снова ставим в духовку. Ингредиенты должны подрумянится.
Делаем тесто. Стакан кефира, 1 яйцо, солью, перец, немного куркумы и соды – все взбиваем блендером до пенки. Добавляем муку, снова перемешиваем блендером, не должно остаться комочков и масса должна получиться по консистенции, как сметана.
Достаем противень с мясом из духовки, заливаем равномерно тестом. Уменьшаем температуру до 180 градусов и снова ставим в духовку на 20 минут. Через 20 минут, смазываем маслом верх, ставим мясную запеканку еще на 5 минут.

[Muy]

Сегодня делала своим пиццу и вспомнила о Бориной пицце на форуме:)

Решила тут отписаться, вдруг кому будут полезны мои секреты)
Пацаны мои и соседи оч хвалят мою пиццу и всегда говорят что она выходит по вкусу прям как в оч хорошей пиццерии.
Муж даже последнее время отказывается идти и есть пиццу аут... в общем, нажила я себе гемор готовить пиццу теперь только дома ...

Итак:
1) тесто для пиццы я делаю дрожжевое. Только Раскатываю его потом очень тоненько, тогда оно в духовке печётся так как надо, образуется приятная корочка, оно не пухнет и не сохнет. Рецепт теста оч быстрый, делается за 20-30 минут.
**************google.com.ua/amp/allrecipes.ru/recept/5497/-----------------------.aspx/amp/

2) поддон или форму для запекания всегда посыпаю кукурузной или манной крупой

3) обязательно использую в приготовлении оливковое масло, травы, и моцареллу ( она придаёт тягучесть и кстати моцареллу можно покупать и местного производства)

4)Помидоры и соус делаю или из томатов в собственном соку, или использую свои закрутки.
Летом кстати, заготавливаю помидорную основу ( прокручиваю Помидоры с травами, провариваю и закатываю, чтоб зимой делать любимую пасту или пиццу)

5) если используете колбасу в пиццу- старайтесь брать не с ядреным запахом копчености, а то будет чувствоваться один вкус колбасы.

6) не нужно делать очень толстую пиццу ( в том числе и начинку). У тонкой пиццы более тонкий вкус ( как то так )


Ох, может что то и забыла, но вроде бы из основного- все!

[Кёльхен]

Muy, что за травы используешь?

[Muy]

Кёльхен писал (а)

Muy, что за травы используешь?

Орегано, базилик, майоран)

А в Италии я не раз кстати ела пиццу с картохой)
Там в принципе только тесто, соус с моццареллой, тонко нарезанная картошка как на чипсы и розмарин
-------- Добавлено в 08:25 -------- Предыдущее было в 08:22 --------

Savannah писал (а)

Надо же, кто-то еще закатки на зиму делает ) это так мило )
-------- Добавлено в 21:48 -------- Предыдущее было в 21:47 --------
Самая вкусная пицца из рыбных консервов . Можно еще осьминогов. Оч вкусно.

Мы с морепродуктами очень любим пасту) морепродукты+сливочный соус !

[Muy]

Как грудинку приготовить лучше всего?:)

Подскажите)

[Kris]

Muy писал (а)

Как грудинку приготовить лучше всего?:)

Я бы ей сделал хороший массаж ;))