Регистрация |
Правила форума | Справка |
Пользователи |
Календарь |
Поиск |
Сообщения сегодня |
Все разделы прочитаны |
|
Туризм по ПМР. Достопримечательности Приднестровья. - Любые вопросы для туристов в Приднестровье. Отдохнуть в Приднестровье, куда сходить, как развлечься и т.д. Туризм и отдых в Приднестровье. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
02.11.2009, 19:55 |
Кулинарный поединок в Экваторе. Конкурс барменов.
#1
|
Форумчане ПМР
Детали профиля (+/-)
|
В досуговом центре «Экватор» состоялся первый городской конкурс «Кулинарный калейдоскоп-2009», проведенный в рамках праздничных мероприятий, посвященных Дню города.
Конкурс проводился в целях развития и совершенствования профессионального мастерства работников предприятий общественного питания; обобщения опыта работников, отличающихся высоким профессиональным мастерством в сфере предоставления услуг общественного питания; внедрения современных направлений в приготовлении и оформлении блюд, профориентации молодежи, а также повышения культуры и качества обслуживания населения. Конкурс был проведен по инициативе отдела предпринимательской деятельности и торговли госадминистрации, под патронажем главы госадминистрации ВВ. Когута. В организации и проведении мероприятия активную помощь оказали многие учреждения и предприятия города: управление по организации питания в учреждениях народного образования г.Бендеры, управление культуры, управление по телевидению, радиовещанию и печати, а также преподаватели и студенты Бендерского коммерческого лицея, другие службы и предприятия города. Конкурс проводился по четырем номинациям: «Лучший повар», «Лучший официант», «Лучший бармен» и «Лучший кондитер». Победителей определяла компетентная комиссия под председательством заместителя главы госадминистрации А.В. Лобановой. Первыми в кулинарном поединке соревновались повара. Конкурсантам предстояло выполнить два конкурсных задания: «Экспресс-закуска» -приготовление холодных закусок из предоставленного набора продуктов и «Блюдо «Ассорти» с элементами художественною оформления». Кроме этого, поварами было подготовлено и «Домашнее задание» - блюдо с информацией о его названии и составе. В то время, когда повара трудились над выполнением своих «экспресс-закусок» и блюд «ассорти», в единоборство вступили молодые официанты. Их конкурсные задания «Эстафета» и «Творчество» вызвали живой интерес публики, горячо поддержавшей конкурсантов. Как и повара, официанты имели свое «Домашнее задание». Участники до начала конкурса сервировали специально отведенные для них столики по определенной, выбранной ими тематике (Новый год, день рождения и т.д.). Особый интерес вызвал последний, самый зрелищный конкурс, где состязались в профессионализме и ловкости бармены. Но при всей видимой легкости выступлений, ребятам пришлось выполнять серьёзные задания: «Speed-mixing» - скоростное смешивание коктейлей; «Open-show» - домашнее задание -приготовление коктейля из своих напитков, по своему рецепту, с элементами флей-ринга (жонглирование бутылками, миксерами под музыку). Вне конкурса было представлено «Бармен-шоу» - показательное выступление по флейрингу члена жюри -вице-президента гильдии барменов Приднестровья А.В. Левых. В завершение кулинарного состязания, в конкурсе под названием «Любимому городу посвящается», на суд жюри представили свои творения предприятия-изготовители кондитерской продукции: бендерские - ООО «Спайк» и ООО «Визион», и гость нашего конкурса - тираспольское предприятие ООО «Деликат». В рамках этого конкурса участники должны были изготовить торт весом не менее 5 кг, посвященный 601-й годовщине нашего города. Обязательным условием при изготовлении и украшении торта было использование натуральных ингредиентов. И кондитеры потрудились на славу! Фаворитом конкурса стал торт, изготовленный ООО «Спайк» в виде крепости - символа нашего города, который не оставил равнодушным ни зрителей, ни гостей конкурса. Нелегкая задача стояла перед жюри - выбрать лучших из лучших. Жюри немало потрудилось, совещаясь и подсчитывая баллы. Но время ожидания решения жюри прошло незаметно, благодаря замечательной концертной программе, в которой выступили юные артисты. Затем на сцену были приглашены руководители предприятий и организаций, без которых не состоялся бы этот великолепный праздник профессионального мастерства. Дипломы были вручены предприятиям-спонсорам: ОАО «Бендерысоцбанк», ООО «Хайтек» - директор Ю. Нилов, ООО «Производственно-коммерческая фирма «Бендерская мебельная фабрика» - директор В. Тка-ченко, ООО «Торговый проект» (г. Тирасполь) - директор С. Поезжаев, ООО «Лобус» -директор А. Балан, ЗАО «Бен-дерский мясокомбинат» - директор В. Зубкова, ООО «Влаз» -директор Е. Кузьмин и руководителям предприятий, чьи работники принимали участие в конкурсе. Победителями конкурса стали: в номинации «Лучший повар» - шеф-повар СШ №16, работник управления по организации питания в учреждениях народного образования в г. Бендеры Е.Г. Замрига; в номинации «Лучший официант» - студент 2 курса бен-дерского коммерческого лицея Н.Г. Кипоруш; в номинации «Лучший бармен» - бармен кафе «Самарканд» ООО «Касымбек» Д.А. Гаджел; в номинации «Лучший кондитер» - бендерское предприятие ООО «Спайк». Всем победителям и участникам конкурса вручены ценные подарки и дипломы. Торт-победитель, весом более 35 кг, изготовленный кондитером ООО «Спайк», был подарен Бендерскому психоневрологическому дому-интернату. По окончании конкурса его гости и участники смогли по достоинству оценить не только внешний вид, но и вкусовые качества конкурсных работ и домашних заданий участников. |
11.01.2010, 12:02 |
Коммерческому лицею ПРИВЕТ!!!
#2
|
Гость
Детали профиля (+/-)
Ответов: n/a
|
Да, статья супер! Я учился в СПТУ-96 в 1986-87 годах, потом после армии в 1989-90 годах уже назывался Училище министерства торговли МССР )) Теперь Бендерский коммерческий лицей, но все равно повара лучшие!! Особенно группа К-76.
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Разделы | Ответы | Последний ответ |
Конкурс фото | SOSRIN57 | Юмор | 0 | 29.12.2011 00:39 |
Пасхальный конкурс. | Elenn | Для дам | 11 | 05.04.2010 23:50 |
Приглашение на конкурс. | Misha Timashov | Учебные заведения | 0 | 11.12.2009 18:46 |
Кулинарный рай | Черный монах | Медицина и здоровье | 2 | 05.09.2009 18:27 |
Конкурс | Elenn | Свободное общение | 4 | 17.04.2009 16:40 |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|