[PMR]

А в чем отличия в производстве марочного и домашнего вина?

На сколько опасно для здоровья наличие карабита в вине? надеюсь я такое вино не пил...

[Duke_Cheb]

На сколько опасно для здоровья наличие карабита в вине? надеюсь я такое вино не пил...

Карбида там уже нет - там осадок в виде гашеной извести остается.
Слабое отравление известью и, незначительно, серными и фосфорными примесями - его же не килограммами туда пихают. Обычное такое отравление. Симптомы те же, что и у жуткого похмелья: головная боль, ломка во всем теле, тошнота, небольшое повышение температуры, сильное потоотделение.

[Amnesia]

PMR писал (а)

А в чем отличия в производстве марочного и домашнего вина?

На сколько опасно для здоровья наличие карабита в вине? надеюсь я такое вино не пил...

Марочное делается по специальным технологиям. Выдерживается опять же какое время. Мне очень нравятся Массандровские вина.
Домашнее я делала сама несколько раз, мне помогали конечно, много винограда было. Могу только сказать что сахар должен идти в любом случае. Если на чистый сок то соотношение 250 грамм на 10 литров. Если же делать с выжимок заливая их водой тогда на 10 литров воды надо 2 кг сахара. Но я всегда ложила больше потому что люблю сладкое и крепкое...
С карбитом к счастью не пила.))))

[УФО]

Марочное делается по специальным технологиям. Выдерживается опять же какое время. Мне очень нравятся Массандровские вина.
Домашнее я делала сама несколько раз, мне помогали конечно, много винограда было. Могу только сказать что сахар должен идти в любом случае. Если на чистый сок то соотношение 250 грамм на 10 литров. Если же делать с выжимок заливая их водой тогда на 10 литров воды надо 2 кг сахара. Но я всегда ложила больше потому что люблю сладкое и крепкое...
С карбитом к счастью не пила.))))

ну и что это за вино

[Amnesia]

УФО писал (а)

ну и что это за вино

В смысле что за вино?)

[hoper]

Знаю ещё,что перед заливкой сока в емкости для брожения,нужно определить кислотность и сахаристость виноградного сока.Кислотность можно определить на вкус,если кислит,добавить немного воды.(Делать это нужно с небольшим количеством сока,например 100мл,а потом умножить на всё количества сока).Что-бы определить сахаристость,нужно в первое слитое ведро сусла опустить свежее куриное яйцо,оно должно плавать, причем таким образом, чтобы диаметр всплывшей части был примерно равен диаметру 5-копеечной монеты.Это будет означать примерно 20% сахаристости,что нормально подходит для изготовления сухого вина.

[Sher]

http://www.svvr.ru/Zakonodatelstvo_E...rtov_vinograda
как в Европе к вину трепетно относятся, почти как к цветам...
сложное законодательство отсекает некачественные вина.

[УФО]

Sher писал (а)

http://www.svvr.ru/Zakonodatelstvo_E...rtov_vinograda
как в Европе к вину трепетно относятся, почти как к цветам...
сложное законодательство отсекает некачественные вина.

я пилфранцузскае вино типа кабарне-не очень то.
в молдове лучше вина.

[Sher]

УФО писал (а)

я пилфранцузскае вино типа кабарне-не очень то.

Был такой рассказик как известному писателю подарили редкостное вино и винодел сказал. что его надо пить в определнном состоянии.
Писатель хоанил вино долгие годы, потом однажды длждливым вечером он ринулся выпить, а оказалось что жена отдала его соседу ввиде оплаты за ремонт какой-то...
Писатель хотел знать только одно -Какой вкус был у вина.
Кислятина какая-то - было ему ответом..
Похоже строители -плохие дегустаторы))

[Amnesia]

Sher писал (а)

Был такой рассказик как известному писателю подарили редкостное вино и винодел сказал. что его надо пить в определнном состоянии.
Писатель хоанил вино долгие годы, потом однажды длждливым вечером он ринулся выпить, а оказалось что жена отдала его соседу ввиде оплаты за ремонт какой-то...
Писатель хотел знать только одно -Какой вкус был у вина.
Кислятина какая-то - было ему ответом..
Похоже строители -плохие дегустаторы))

)))))))))))))))))))))))))))
Тонко))))))))))))))

[PMR]

На счет производства вина в Молдове - делают в подвале каменную яму, а в нем бродит вино... Бывает, что человек в подвале падает в яму, от газов теряя сознание.

[Sher]

PMR писал (а)

На счет производства вина в Молдове - делают в подвале каменную яму, а в нем бродит вино... Бывает, что человек в подвале падает в яму, от газов теряя сознание.

а потом просыпается от летаргического сна вечно молодым и пьяным)))

[УФО]

PMR писал (а)

На счет производства вина в Молдове - делают в подвале каменную яму, а в нем бродит вино... Бывает, что человек в подвале падает в яму, от газов теряя сознание.

админ винноделие с производством удобрений перепутал.

[chub]

УФО писал (а)

админ винноделие с производством удобрений перепутал.

Дааа ямы разные бывают с содержимым. У тёщи во дворе есть ,,цементовка,,...ну яма бетонированная на тон так восемь....Тёща рассказывала в Советские времена(до сухого закона) там держалось вино...потом приезжала машина..проверяли сколько сахара в вине ...вино перекачивали в бочку-машины и расчёт на месте....все довольны.За деньги от продажи вина был построен дом.

[roma48]

Засадил виноград. Жду...

[Кап-Л]

roma48 писал (а)

Засадил виноград. Жду...

Что-то я прочитала пару разных тем..так пополнила своей словарный запас..)

[roma48]

Капелька Л писал (а)

Что-то я прочитала пару разных тем..так пополнила своей словарный запас..)

ёпте! Волюнтаризм! читайисчё.

[Кап-Л]

roma48 писал (а)

ёпте! Волюнтаризм! читайисчё.

Так читаю, Рома, читаю)) Кстати, за развальцовку тоже отдельное спасибо. Только благодаря тебе узнала про тормозные трубы)Вернее вообще прочла что есть такие слова.

[Черный маг]

PMR писал (а)

делают в подвале каменную яму, а в нем бродит вино... Бывает, что человек в подвале падает в яму, от газов теряя сознание.

Скорее поверю, что человек спустился в подвал, чтобы проверить процесс брожения, решил попробовать вкусовые качества бродящего вина и не вернулся оттуда, не смог подняться по ступенькам.