[Сказочник]

Skarlett писал (а)

Иринашв торт я покупаю. Оливье это святое ,холодец тоже ) .Ещё я очень люблю селёдку под шубой ,а т.к. времени играться с ней не всегда хватает готовлю её тоже на праздник .

Поделитесь кто нибудь как лучше костицу замариновать для запекания .

Перец,барбарис и зерна истолочь в ступке с солью. Смешать перец и травки с маслом, вином, джемом. Кусочки мяса залить маринадом и хорошо перемешать. Курице хватает 2 часа,свинину и говядину лучше оставлять в маринаде на ночь.


Яблочный,абрикосовый или сливовый джем - 3 ст.ложки
Белое сухое вино - 100мл
Немного мускатного ореха
Оливковое масло - 50 мл
Ягоды барбариса сухие - 1 ст.ложку
2 горошины душистого перца
10 горошин черного перца
По большой щепотке зерен укропа,тмина,сухого базилика,петрушки, мяты
Горчица готовая - 2 ст.ложки
На 2 кг мяса
Немного цедры лимона