[alex]

это - опресноки, тесто вода плюс мука и быстро-быстро раскатать тонко, иначе потом оно будет очень-твердым и сразу печь в идеале на жаровне или камнях ( как мексиканцы - тортильяс из кукурузной правда муки)
но можно и в духовке, и на сковороде тоже

эта неделя и есть песах, если не ошибаюсь, отмечается исход еврейского народа под руководством моисея, потом аарона и иисуса навина из египетского плена.
недавно показывали "исход миллиардеров" ( так назвали это событие журналисты) из пустыни на верблюдах, .правда, вместо 40 лет - у них на это ушло 4 дня. они там тоже готовили мацу, почти как в библейских условиях.

кстати, если на этой неделе песах, значит католики все же ближе к истине отмечая пасху в это воскресенье, а нам до нее - еще долго ждать , аж до 5 мая