Паска (кулич)
Ингредиенты:
-молоко 2 стакана
-масло сливочное или маргарин -200гр
-яйцо - 6 шт.
-сахар - 0,5 кг (600гр)
-сметана - 0,5л
-дрожжи 100гр
-мука 2 кг
Опара:
I. 1 стакан теплого молока + 1 ст.л. сахара (щепотка соли) дрожжи, все размешать, добавить 1 стакан муки.
II. Взбить сахар с яйцами до белой пены.
III. Растопить масло, смешать со сметаной + пункт II, добавить в опару.
IV. Хорошо вымесить добавляя муку.
Добавить ваниль, немного растительного масла
3 раза вымешивать, на третий добавить заготовленный изюм, разложить по смазанным формам.
|