- Расскажите о том, как обеспечивается пищевая безопасность, определяющая высокое качество продуктов питания?
- Пищевая безопасность продуктов обуславливается их защитой от окисления и микробиологического разложения. Для этого производители используют консерванты, антиоксиданты и различные подкислители. Правильно подобранный состав, качественная обработка, упаковка и хранение позволяют получить продукты высокого качества.
Отрицательные последствия для здоровья могут быть результатом как острого, так и хронического воздействия химических веществ, содержащихся в пищевых продуктах, и могут включать поражение почек и печени, нарушение функции эндокринной системы, иммунотоксичность, рак, нарушение развития плода. Химические опасные факторы в пищевых продуктах могут происходить из нескольких источников: загрязняющие вещества, находящиеся в окружающей среде, такие как свинец, ртуть, полихлорированные дифенилы (ПХД), диоксины и радионуклиды; агротехнические приемы и ветеринария: пестициды, удобрения и ветеринарные лекарственные препараты, стимуляторы роста; нарушение технологии производства и упаковки пищевых продуктов. Допустимое содержание этих веществ регламентируется в санитарных нормах и правилах, гигиенических нормативах.
________________
Судьба - совокупность совершенных глупостей человека. Любите и принимайте людей такими, какие они есть.
Если Вас оскорбили - нажимаем "Пожаловаться на это сообщение"  слева от поста под аватаром хама.
|