[Ingrid]

Ванлат писал (а)

Ингид ,не тушите долго лук , это чревато последствиями........

Какими именно, поясните, пожалуйста?
Я когда впервые готовила луковый суп по этому рецепту, отмахнулась от рекомендованного времени тушения и ограничилась: минут 30-40 не больше, в итоге все-таки вкус и запах лука чувствовался в супе, но когда тушила как и положено 1 час (разумеется, помешивая лук время от времени) – даже напоминания о луковом запахе в супе не было))