Ты у нас пробовал?)) Я вообще единственное что знаю о ней, что это румынская самогонка.

С Молдавии привозили как-то граждане. Она не только румынская - она ещё и молдавская тоже. И она была сладкая. Крепкая, но сладкая. Не совсем-совсем сладкая, а так - сладковатенькая слегка. Но под борщ я бы её не стал.

А...тогда хреновуха и буречиха..? ну может чего то и перепутала.

Хреновуха - вещь! Прекраснейшая! И под борщец в самый раз! Пьётся легко и великолепно, как родниковая водичка, опосля чего прям чувствуешь как по жилам растекается нежнейшее тепло, постепенно превращающееся в жидкий огонь. :ay:

Поняла. Короче борщ любой можно готовить, если что - хреновухи побольше. И слава прекрасной хозяйки придет сама.

Под хреновуху можно даже хоть с маянезиком!!! :ag:


Кстати, о маянезике. Фли, а ведь в толковом мазике используется как раз лимонный сок. И он им нифига не пахнет. С какой радости тогда борщ должен будет лимоном пахнуть, ежели в него соку заместо уксуса наплескать?

Ты, видимо, не представляешь размеры порций.
На 5 литров борща, если меряться кастрюлями, я добавляю не меньше 5 столовых ложек 6% яблочного уксуса.
Я хз, сколько в лимонах, но полтора точно. Это много. Я когда четвертинку в салат жму - он пахнет только лимоном.

Очень хорошо себе предсталяю. На маленькую пиалку майонеза, объёмом 250 мл, надо цельную столовую ложку сока. Следовательно, на 5 литров майонеза его надо овердохуя - 20 ложек. Т.е. в майонезе сока гораздо больше чем в борще. Но он лимоном никак не пахнет. Почему должен пахнуть борщ, если сока в зажарку для него, или в него самого (кто как делает), в отличие от уксуса, надо раза в два-три меньше? Не понимаю. :bn:

5 литров майонеза? Это страшно )

Лучше один раз попробовать и узнать. Практика все вопросы решит.

Набор продуктов до борща от украинца:
Картофель(кубиками),свекла и капуста тонкой соломкой, свинина(хотя можно заменить и другим мясом, но свинина есть оптимальный вариант),спаржевая фасоль или зерновая фасоль. Зажарка на подсолнечном масле: лук, морковь,сладкий перец. Обязателен в борще перец чили. Также помидоры свежие (их протушить с зажаркой)или томатный сок или томатная паста. Соль и сахар.
-------- Добавлено в 17:16 -------- Предыдущее было в 17:15 --------
Борщ должен вариться довольно долго

А сахар зачем? Будет же сладкиииииий.

Борщ и должен быть сладким. Я смотрю,что у многих здесь щи называют борщом. Борщ кислым не должен быть!!!

Ну по мне он должен быть естественным. Для кислоты - томат, для сладости - свекла. Зачем еще что-то...

Капелька, видимо ты не пробовала настоящего борща((

Перец чили и спаржа - исконно украинская приправа, ага.
Зато чеснока нет..
Сдается мне, украинец - не настоящий!

Не спаржа,а спаржевая фасоль или зерновая фасоль. Перец горький,если не устраивает название "чили". Чеснок в борщ не добавляют, а едят вприкуску

Все может быть..Вообще больше люблю пробовать, чем готовить.
Чеснок кстати, даже пробовала вместо лука зажаривать..Прикольно получалось. (Это уже подействовало уверения итальянца, что я вообще всю жизнь не то ем. Он повар был.)

Жаренный с креветками чеснок - вкуснотища. Чесночные стрелки жареные тоже отпад, по вкусу чем то папоротник напоминают.

видать твой знакомый украинец такой же не правильный, как и твоя фраза!
так что прекращай чавкать - это же Чехов!

вот она, губернская простота... так каким же должен быть борщ?