[WoWaN]

Daisy, сразу видно хозяйку
Давайте уж рецептами делится .
При отварке пельменей люблю кидать в воду кубик куринного бульона .
Лавровый лист тоже не помешает!
И супер извращение это жаренные пельмени .Когда удается их отведать в таком виде .То помечаю этот день красным на календаре !

[Sher]

И супер извращение это жаренные пельмени

У моей мамы как раз жареные - самые вкусные)
Я вареное тесто не люблю, но от его толщины зависит, насколько сочная останется начинка.

[fia]

Кубики тоже - химия, уж лучше тогда на нормальном бульоне курином.
Тесто еще заварное можно делать, но я не любитель такого уж мягкого.
Фарш обычный делаю 50Х50 свинина и говядина.

[korvin]

WoWaN писал (а)

И супер извращение это жаренные пельмени .Когда удается их отведать в таком виде .

это когда в свежем виде с ними не справились.
слишком много отварили к примеру.
на следующий день они уже не такие вкусные.
их можно пожарить и тогда они вполне съедабельные.

[fia]

Это такой способ их разогреть)

[WoWaN]

Вообшето я видел как жарили и так и так .
Если жарить не вареные корочка вкуснее в тысчю раз .
Дейзи права .Блин чуствуется "старая " школа

[fia]

Та сырые, мороженые берешь и перед телеком так под пиво! Как сухарики)))

[WoWaN]

Ну да ..Если ты какой нить чукча то наверно сканает .А так звиняйте .Зубов мало осталось

[Amnesia]

Жаренные пельмени впервые попробовала когда жила в Питере, там многие так готовят. Мне понравилось и когда я стала жарить пельмени в Одессе, многие смотрели на меня как на малохольную))))

Со временем отвыкла от жаренных, уже забыла когда в последний раз ела.
Их по разному готовят, можно отварить и жарить, а можно сырые. В Питере жарили сырые и именно они наиболее вкусны.

[dgin]

Ну и в чем фишка жаренных пельменей?
В какой емкости жарить? И сколько масла надо?

[Svetlika]

На сковородке без масла. На глаз до готовности теста. Я в общаге часто так делала...

[Amnesia]

dgin писал (а)

Ну и в чем фишка жаренных пельменей?
В какой емкости жарить? И сколько масла надо?

Фишка в том что вкусно.
Если картошку жарил когда нибудь, значит и с пельменями справишься.

р.с. Я жарила на масле (на любом)

[PMR]

А я вареные пельмени поджариваю иногда - тоже получается довольно вкусно.

[v373]

Кёльхен писал (а)

я на днях смотрела передачу, где проводили исследования мяса в пельменях, и "как показал спектральный анализ", мяса в пельменях не более 10%. Лучшими были признаны "Останкинские". Они - в простой картоной коробке продаются, белая коробка, красные буквы.

Живу в москве. Останские - хуже пельменей не ел. самы дешевые для бездомных.

[targitai]

Не реклама....
Предпочитаю молдавскую фирму Мавита.
Но у них пелбмешей кажись нема. Беру Сибирские. Нормальные. Взял недавно вкусняшки - вообще никак.
Лучше домашние, конечно. Для особо ленивых братья-китайцы придумали чудо-агригат в духе магазин на диване. Такой же бесполезный, но прикольный :) как мясорубку крутишь и тебе пельмяшки выскакивают. Успевай только сырьё подкладывать :)

Sent from my Galaxy Nexus using Tapatalk 4

[Kaine]

Самые лучшие - домашние.