[0***1]

Капелька Л писал (а)

Ой, да ладно вам), Всегда есть варианты.

более выразительно смотрится кабачковая икра... особенно если вывалить её на землю и жрать ложкой...

[Кап-Л]

0601 писал (а)

более выразительно смотрится кабачковая икра... особенно если вывалить её на землю и жрать ложкой...

Это уже для гурманов. Рецепты вашего борща как-то тоже...для избранных)

[0***1]

Капелька Л писал (а)

Это уже для гурманов

кабачковая икра с земли и ложкой - это не для гурманов. это для воспитания.... тех кто не знает, что это икра....
действует!

[Кап-Л]

0601 писал (а)

кабачковая икра с земли и ложкой - это не для гурманов. это для воспитания.... тех кто не знает, что это икра....
действует!

И после всех этих постов ты еще хочешь борща?)
Я только такая впечатлительная?

[0***1]

Капелька Л писал (а)

ты еще хочешь борща?

я даже кабачковую икру хочу!
но после борща!
-------- Добавлено в 22:58 -------- Предыдущее было в 22:57 --------

VIGO писал (а)

Жжоте

проверено много раз! действует!
только таким образом можно быстро прекратить свинарник на стоянке... ;)

[Кап-Л]

0601 писал (а)

я даже кабачковую икру хочу!
но после борща![COLOR="Silver"]

Милый, а ты проглот!!!!!
Ой..дала слово себе не называть незнакомых мужчин таким именем..

[VIGO]

0601 писал (а)

проверено много раз! действует!
только таким образом можно быстро прекратить свинарник на стоянке... ;)

Точно? А то я как вижу обычно развозюкивается по всякое не могу по всей теме и вдоль ))))) Ну, проверим-ка... ))

[Vanhels]

смотрится не оч, но вкусная, к картошечке подходит

[ekir]

Отличная тема - икра кабачковая рецепт.
Кабачковая икра (на зиму)

Кабачковая икра - очень бюджетная и вкусная заготовка, особенно когда не знаешь, что делать с кабачками.
Продукты
(на 8 порций)
(указан вес овощей в очищенном виде)
Кабачки - 1 кг
Помидоры - 300 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки
Сахар - 3 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка (полная)
Масло растительное - 60 мл

Кабачки очистите, удалите семена. Лук и морковь очистите. У помидоров удалите плодоножку. (Взвешивайте овощи подготовленными.)
Как приготовить кабачковую икру:

Нарежьте кабачки, морковь и лук довольно крупно. Помидоры разрежьте пополам.
Обжаривайте овощи последовательно на сковороде с разогретым растительным маслом. Сперва лук (жарьте 1 минуту), затем морковь (3 минуты) и кабачок (5-6 минут).
Уменьшите нагрев, добавьте помидоры и соль, перемешайте. Тушите овощи под крышкой до полной готовности (примерно 20 минут), периодически помешивая. В процессе снимите кожицу с помидоров.
Переложите тушеные овощи в кастрюлю, добавьте сахар, сухой чеснок и измельчите всё с помощью погружного блендера в пюре.
Доведите до кипения и хорошо проварите 5-6 минут после закипания, чтобы масса бурлила. При этом непрерывно помешивайте кабачковую икру (осторожно: овощная масса будет брызгаться).
Кабачковую икру разлейте горячей по подготовленным простерилизованным банкам, закройте стерилизованными крышками и укутайте до остывания. (Из указанного количества овощей получается 1 литр кабачковой икры.)
Храните кабачковую икру в холодильнике.

[Muy]

Я сегодня только ткемали закончила заготавливать, захожу на форум- а тут икра.

[elvenso154]

Интересный рецепт кабачковой икры на зиму

Ингредиенты
Кабачок (чистый вес) - 2 кг
Морковь - 1 кг
Лук-репка - 0,5 кг
Паста томатная - 0,5 кг
Сахарный песок - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Масло постное - 250 мл
Соль - 3 ст. ложки
Зубчик чеснока - по желанию
Перец черный и красный - по вкусу

Начнем готовить. Самое простое прокрутить овощи через мясорубку, но можно и натереть на мелкой терке. Обязательно используйте алюминиевую посуду для зимних закруток.
Хорошо перемешайте прокрученные овощи и влейте постное масло.
Добавьте томатную пасту и отправьте смесь вариться.
Когда овощи закипят, добавьте специи и каменную соль. Варите икру около часа, если использовали молоденькие кабачки, полтора - два, если кабачки более крупные и жесткие. За пять минут до окончания варки добавьте уксус и натертый чеснок.
Выключите икру и закатайте смесь в стерильные банки. Оставьте икру остывать, завернув банки в теплое покрывало на сутки.
Кабачковая икра готова к употреблению сразу после приготовления, но знакомый вкус она приобретает только после остывания.

[elvenso154]

Вкусная заготовка - баклажанная икра на зиму

Ингредиенты
баклажаны - 4 баклажа насреднего размера
помидоры - 5 шт
болгарский перец - 2 шт
лук - 2 головки
растит. масло - 2 ст.л.
черный перец - по вкусу
соль - 1 ч.л.
перец чили - по вкусу и желанию
петрушка - горсть

Баклажаны помыть и накрошить мелкими кусочками, залить водой, добавить соли и дать постоять 30 минут, затем слить воду. Эту процедуру мы делаем, чтобы овощ не горчил.
Лук необходимо измельчить. Болгарский перец необходимо тщательно очистить, удалить семена, нарезать мелкими кубиками (я беру желтый, для яркости блюда). Помидоры мелко порезать. Чили (добавлять по желанию) меленько порезать, удалив семена и плодоножку.
Приготовление
В разогретую сковороду добавить масло и выложить баклажаны. После того как баклажаны дадут сок и половина его испариться, нужно добавить лук.
Спустя 10 минут к ингредиентам добавить болгарский перец и чили.
Помидоры присоединить к общей массе спустя 5 минут. Все хорошо перемешать, посолить, поперчить и тушить, чтобы выпарить излишки жидкости.
В конце тушения добавить мелко порезанную петрушку.
Готовый продукт распределить по банкам и убрать в прохладное место до полного остывания. Хранить баклажанную икру лучше в холодильнике. А подавать ее можно к свежей, отварной картошечке или в виде бутербродов на завтрак.

[V0ffka]

elvenso154 писал (а)

Вкусная заготовка - баклажанная икра на зиму

но тема то про кабачковую икру ;)

https://youtu.be/watch?v=Y9Z

[Г---ен]

V0ffka писал (а)

но тема то про кабачковую икру ;)

А баклажанная все равно вкуснее

[V0ffka]

Гретхен писал (а)

А баклажанная все равно вкуснее

и эстетичней выглядит

[Волхова]

Гретхен писал (а)

А баклажанная все равно вкуснее

Ты просто не ела мою кабачковую)))

Малому, на днях, предложила бутер с баклажанной икрой, сказал - хлеб с кашей?! Не, не хочу...

[Г---ен]

Я просто баклажаны больше люблю. Они жутко полезные, а кабачки слабоваты)

[V0ffka]

а я люблю мясо, морепродукты и пиво с вискарем.......
так какого хера я делаю в этой теме?!
она вооще лишняя - удаляйте на.....

[Г---ен]

V0ffka писал (а)

а я люблю мясо, морепродукты и пиво с вискарем.......
так какого хера я делаю в этой теме?!
она вооще лишняя - удаляйте на.....

Мясо с баклажанной икрой. Вкуснятина ж. Ты просто бери на заметку с чем твою еду сочетать можно.

[Волхова]

Гретхен писал (а)

с чем твою еду сочетать можно.

V0ffka писал (а)

пиво с вискарем.......

гурманы )