24.12.2011, 23:26
|
#11
|
Форумчане ПМР
Детали профиля (+/-)
Ответов: 1,172
Регистрация: 15.09.2011
Спасибо:313/88
Не понравилось:26/6
|
Ingrid писал (а)
В теме я писала о том, что много лет заквашиваю капусту по рецепту на 1 литр кипяченой воды 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара.
|
Постоянно в качестве рассола используем НЕ КИПЯЧЕННУЮ воду, а простую сразу из под крана
На трехлитровую банку воды из под крана закидываем 3 (три) столовые ложки самой простой соли, и 3 (три) столовые ложки сахара
Все перемешивается и вливается в большую эмалированную кастрюлю с нашинкованной капусткой до заполнения.
Кстати сам рассол за счет сахара тоже очень вкусный особенно на утро после традиционных застолей (пьянок), - так что рассол можно не жалеть и заливать капустку, даже не смотря на то, что капустка уменьшается в объеме.
НО рассол это полезная и нужная жидкость, особенно после праздников :)
|
|
|