[PMR]

АПК включает несколько сфер, состоящих из отраслей, выполняющих однородные функции. В первую сферу входят отрасли, кото-рые производят сельскохозяйственное сырье (растениеводство, живо гноводство). Часть продукции растениеводства потребляется в | можем виде. Во вторую сферу входят отрасли, осуществляющие переработку сельскохозяйственного сырья (пищевая, мукомольно-крупяная, микробиологическая).

Пищевая промышленность является основной отраслью второй сферы АПК. Она традиционно относится к ведущим отраслям хозяйственного комплекса республики.

В структуре товарной продукции пищевой промышленности наиболее высока доля винно-коньячной, плодоовощеконсервной, хлебобулочной, мясной, сахарной и молочной подотраслей. В пищевой промышленности выделяются подотрасли внутриреспубликанского подчинения (мясная, молочная, хлебобулочная, пивоваренная, безалкогольных напитков, кондитерская) и экспортные (винодельческая, коньячная, ликероводочная, плодоовощеконсервная, сахарная, масложировая).

В третью сферу входят предприятия и организации, оказывающие агропромышленные услуги (агрохимические, ремонтно-техни-ческие и мелиоративные службы, элеваторы, плодоовощехранилища, инкубаторно-птицеводческие станции, авторефрижераторные базы, ветеринарные службы, семенные инспекции, научно-исследо-вательские и учебные заведения агропромышленного комплекса). В четвертую сферу входят организации, осуществляющие реализацию конечных продуктов комплекса (заготовительные и сбытовые объединения, фирменные продовольственные магазины и предприятия общественного питания).

Продуктам питания принадлежит основное место в структуре производства товаров народного потребления. В АПК можно выделить продуктовые специализированные комплексы, которые включают технологически взаимосвязанные предприятия и осуществляют производство однородной конечной продукции. Продуктовые подкомплексы подразделяются на растениеводческие (виноградовинодельческий, плодоовощеконсервный, зернохлебопродукговый, свеклосахарный, масложировой, табачный, картофельный, кормовой, пивоваренный и безалкогольных напитков) и животноводческие (мясопродуктовый, молокопродуктовый, яйцепродуктовый, шерстипродукто-вый, пчеловодческий).