02.08.2013, 11:48
|
Re: Молдавская кухня
#2
|
|
Администратор
Детали профиля (+/-)
Ответов: 42,126
Регистрация: 12.05.2008
Адрес: Тирасполь
Спасибо:4,663/4,982
Не понравилось:136/372
Репутация: 
|
Кырнэцей
Ингредиенты: 700 г мякоти свинины, 500 г говядины, 1 головка чеснока, 0,5 стакана
бульона, 1,5 м свиных кишок, соль, специи по вкусу.
Как готовить:
1. Нарезать мясо на кусочки. Свинину пропустить через мясорубку с крупной решеткой, а
говядину - с мелкой.
Перемешать, посолить, поперчить, влить холодный бульон.
2. Пропустить чеснок через чесночницу, добавить в фарш.
3. Промыть в проточной воде очищенные тонкие свиные кишки.
4. Завязать с одной стороны, надеть на трубку для колбасок, прикрученную к мясорубке(нож и решетку снять). Заполнить фаршем кишки, перевязывая колбаски через каждые 12-15 см.
5. Жарить колбаски лучше на решетке, смазанной свиным жиром, или в духовке на противне.
6. Подавать колбаски горячими с зеленым горошком, овощами, маринованным луком,зеленью
________________
Судьба - совокупность совершенных глупостей человека. Любите и принимайте людей такими, какие они есть.
Если Вас оскорбили - нажимаем "Пожаловаться на это сообщение"  слева от поста под аватаром хама.
|
|
|
|