значиться ТАК.
1. У тебя должна быть фасоль(уже с вечера замоченная в воде)
2. Идешь на рынок и спрашиваешь женщину с ГИСКИ(ты должна её найти).У неё самая сладкая свекла и морковь(её дочь в Израиле -это пароль)
да - кстати - это самое главное условие - СВЕКЛА И МОРКОВЬ ДОЛЖНЫ БЫТЬ СЛАДКИМИ (Чем ярче, тем слаще.)
3. Потом - заходишь в мясной ряд и берешь кости самой старой коровы, ну с кусочками мяса конечно.
отмачиваешь кости старой коровы - в холодной воде -и ставишь варить на медленный огонь(снимая шум).
4. Берешь луковицу-чистишь - режешь пополам и кладешь на сковороду без масла (это важно) и на большом огне пока она не начнет пахнуть ( за этот запах я Родину продам)- эту луковицу ложишь в каструууууулю с бульончиком
4.1. ...и одновременно у тебя должна на сковородочке свеколка и морковка уже томиться -В НЕЁ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ САХАРА и уксуса (лучше яблочного) 6 проц.
5. две картошечки почисти и покроши- ну и туда к костям коровьим. Если есть домашний томатный сок - то его в сковородочку к свеколке и морковке(если нет -то треугольнички томат - ну ты знаешь)Да потом лавруху -черный перец -соль
6. и капусточку тонюсенько порежь - и в самом конце её закинешь
а если хочешь по хохляцки- то тогда берешь кусок сала соленого шмаленого соломойи уже когда выключила (грам 50) и чесночка (только не китайского)- давишь через чесночницу и уже когда выключила газ -кинь тихонечко
обязательно -нужно сделать баланс кисло- солено- сладкого
|