[Sher]

В ходе исследований ученые изучили чеки двух тысяч покупателей, сопоставив их любимые продукты питания с образованием, зарплатой и индексом массы тела. Бедные граждане, вынужденные часто отказывать себе в натуральных продуктах питания, чаще страдают полнотой.

Так, например, американцы, которые питаются калорийной пищей, тратят на еду чуть более $3 (95 рублей) в день. Те же, кто покупают здоровые и натуральные продукты, ежедневно раскошеливаются на $40 (1 266 рублей).

Вполне возможно, что дело не в стоимости здоровой еды - морковки или капусты с яблоками, а еще и во времени на ее приготовление , и еще - они не очень калорийны, а бедные люди в основном заняты физическим трудом, там на рисе одном не поработаешь, ну разве что если китайцы...