[Черный маг]

supercat писал (а)

вооще то спиртяка, которой гадят бактерии, нажравшиеся сахара, убивает и своих производителей и, заодноЮ другие микроорганизмы...

Далеко не всех. Болезней вина полным-полно. Это различные грибки, плесень и т.д. Они прекрасно выживают на том максимально возможном процентном количестве спирта, которое вырабатывается при естественном брожении.
Пастеризация останавливает брожение и уничтожает это все. Но вкус немного портится, и полезных соединений уже существенно меньше.
-------- Добавлено в 15:32 -------- Предыдущее было в 15:30 --------

supercat писал (а)

такое впечатление, что ты калдыришь для того, что бы стать здоровее!

Вино, считай, чистый виноградный сок. Конечно, он очень полезный, особенно, непастеризованный.