Вот-Вот!!! Особенно мясо! Он говорит, что женщинам мясо нельзя доверять готовить если хочешь его потом съесть.

Я неплохо умею готовить. Люблю отыскивать интересные новые рецепты и удивлять любимых людей. В будни я готовлю простые блюда. Сегодня на обед был украинский борщ, печень индейки в сметанном соусе, спагетти и салат из свежих овощей.

По поводу семги... Мы рыбку уже давно солим сами. Нормальная соленая семга получается розового цвета. Когда я увидела первый раз в продаже соленую семгу красного цвета, подумала "что они туда кладут?" Она не должна быть такой!!! Форель красная, а семга нет. Сегодня на рынке стою возле прилавка с рыбой и тихо сама себя спрашиваю : " Ну что же они кладут в рыбу?" Рядом со мной стоит женщина, и также тихо мне отвечает "Формалин". Я чуть не упала... Я когда-то искала информацию о вредных добавках, чтобы разобраться какие из них особо опасны, так такого про соленую селедочку- филе начиталась, что просто жуть.
Прочтите состав того же любимого всеми майонеза, сколько там всяких "Е"....

Лучше самим делать хотя бы то, что возможно.

кулинария
 

чем вкусненьким можете поделится???:ab: :ab: :ab:

http://forum-pmr.net/showthread.php?t=4183
вот...

Жаркое ленивой любовницы.

свинина нежирная или филе индейки - 800 г
лук - 2-3 шт
яблоки не очень сладкие - 3 шт
соус соевый - 5 ст. ложек
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 3 ст.ложки
сахар - 1 ст.ложка
лавровый лист - 4 шт
соль, перец по вкусу.


Мясо порезать на кусочки толщиной 1 см, добавить лук нарезанный полукольцами, мелко порезанный чеснок, заправить соевым соусом, лаврушкой, раст.маслом, сахаром, солью и перцем. Отставить на 10 мин, или больше чтобы промариновалось.

Порезать яблоки (почищенные от семечек) на 8 долек.
Выложить мясо в форму жаропрочную, сверху разложить яблоки. Вставить в нагретую до 250 градусов духовку и запекать до готовности (около 45 мин).


Сама еще не делала. Пробовала у друзей. Приготовлено было не в духовке, а в мультиварке (моя мечта). Вкууууусно.

По вкусу приготовленное в духовке очень сильно будет отличаться от мультиварки (тоже мечта ) ,но блюдо интересное спасибки за рецептик завтра тоже приготовлю как раз свининка есть .думаю мясо промариновать подольше стоит и можно добавить специи для свинины или пряные травы .

Жаль у меня духовки нет!!!:ac:

vladoos, для Вас рецепт майонеза.

1 яйцо куринное (знать у кого покупать, но если не получается, то беру штуки 4 перепелинных)
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л.сахара,
1ч.л. горчицы,
1 ст.ложки яблочного уксуса,
100-150 гр. масла растительного без запаха.

Опускаю погружной блендер на дно стакана ( идет в комплекте), включаю. Держу его на дне не поднимая не двигая. Блендер в это время засасывает масло под венчик. Из-под венчика выходят полосы беловатой плотной массы. Потом начинаем по чуть-чуть поднимать и опускать блендер. Пока смесь не побелеет. Все. Майонез получается густой со вкусом ближе к нейтральному. Можно попробовать и добавить чего-нибудь по своему вскусу. Если нужен жиже, то подливаем кипяченой водички в конце. Немного по ст.ложке, пока не приловчитесь. На основе этого можно делать различные вариации. Добавлять вместо уксуса лимонный сок (тогда он получается жиже), траву, чеснок и прочее. Я иногда добавляю базилик, тертый сыр, еще чего-нибудь и получается вкусный соус. Процесс занимает пару минут.
И самое главное, я знаю, что в моем майонезе ничего вредного нет.

Делаю погружным Брауном.

Zozo спасибо ,а как думаешь миксером возможно ?Блендера пока нет и не предвидеться.

Миксером можно. Но тогда другая технология. Я ее не знаю, знаю что масло вливают по каплям. Соответственно дольше. Но девочки, которые делают миксером приловчились, делают без проблем. Это нужно погуглить.

Что можно сделать удалённо
 

может кто что подскажет...
Дома лежит несколько пачек печенья типа юбилейного простого, в обычном виде мы его вряд ли съедим, т.к. не очень хочется.
Может кто знает, что можно сделать из этого печенья, чтобы было вкусно и оригинально??

Сварите сгущёнку прямо не раскрывая банку.

Затем перемешайте тёмно-коричневую сгущёнку с молотыми орешками (берёте скалку и раскатываете орешки в крошку, ну или молотилкой там какой размельчаете).

затем берёте печеньку, намазываете, сверху другую - получается типа бутербродики-гамбургеры вкуснятиновые.

Главное дело надо шевелится, пока сваренная сгущёнка ещё тёпленькая, тогда печеньки лучше пропитаются.

Вообщем деликотес, что аж пальчики будете облизывать.

Печеньки перед употреблением должны постоять, чтобы всё впиталось и печеньки размягчились.

Единственный недостаток, что держите себя в руках покрепче, а то зазеваетесь и мгновенно всё слопаете с чаем или кофем :ab:

Рецептик мяса
 

Вчера готовила для мужа.Нашла на сайте пошаговый рецепт с фотографиями.Вкусно и мужу понравилось...Делюсь рецептом
Свинина в горшочке.

Я тоже люблю в горшочках готовить. У меня горшочки еще от родителей, чугунные, классные. Какая в них пшенка с молоком получается мм...м.

Кто знает хороший рецепт посола селедочки? И как ее хранить соленую?

Мы раньше солили сухим посолом, а потом - в морозилку. Селедка очень вкусная получалась, и хранилась долго. Но рецепт безвозвратно забыт. Теперь ищу замену.

классно, вкусно и красиво получается мясо с черносливом и бананами:

мясо в принципе - любое, я делал бедра куриные,
обжарить мелко нарезаный лук в масле(можно сразу в
емкости, где все будет тушиться)до полуготовности,
добавить нарезаные бананы(резать можно как угодно,
они все-равно разварятся в кашу), сушеный чернослив
промыть и добавить к луку с бананами, добавить мясо
(мясо можно предварительно обжарить на сковороде - так
вкуснее будет), тушить до готовности.
вместе с луком можно обжаривать морковь, можно еще чего-нибудь придумать,
не бойтесь эксперементировать...
подавать можно с гарниром, можно без, можно попробовать заначить от гостей и сожрать самому, потому что получится вкусно

Черт!!! У меня горшочков нет.:ac:

Селедку видимо никто не солит. Эх, люди...:ac:

Вчера засолили обычным способом, а потом соленую надо промариновать с гранатами. Говорят, что вкусно. Попробую, если действительно будет вкусно, поделюсь.

Кёльхен, у Вас и духовки нет, а без нее горшочки не катят.:ab:

Сочувствую. В них готовить - мороки меньше.

Девочки, расскажите, пожалуйста, какие вы специи используете и с чем. У меня такое ощущение, что я использую мало специй( соль, перец, базилик, барбарис, имбирь, карри).

[QUOTE=Zozo;33756]Я тоже люблю в горшочках готовить.

Просто обожаю жаркое в горшочке!! очень вкусно и сытно! все домашние в восторге))
Да и с горшочками на самом деле меньше возни..
ZOZO а вы в горшочках только кашу готовите или что то ещё?? подкиньте идейку)))